ANTIPASTI

Il fassone in tre maniere: La battuta ,   Il vitello tonnato con  salsa all'antica ,  Il girello marinato

14,00

La nostra  Steak Tartare

14,00

Uovo pochè, porcini e fonduta di "Toma del lait brusc"

14,00

Coniglio & Peperoni: lombatina di coniglio cotta morbida e peperoni agrodolci

14,00

L'orto in autunno: variazione di tuberi e ortaggi appena saltati, olio all'acciuga

14,00

Gamberi, passatina di ceci e porro fritto

14,00

Zuppetta di baccalà: baccalà, parmentier di patate, polvere di olive taggiasche

14,00